Asam Laksa
"Asam
Laksa" is a popular Malaysian
dish. Usually a hawker fare, this dish has now made itself
into many cafes and restaurants. Among the 13 states of Malaysia 马来西亚 mǎ lái
xī yà, the
one that is most famous for its Asam Laksa is Penang.
The taste of the
soup is a combination of spiciness, sourness and sweetness.
Eaten with thick round rice noodles, the ingredients of the
soup include: tamarind (both in paste and in slices), fish
meat, mint leaves, garlic
buds, garlic, lemon grass, shallots, chillies, turmeric root,
prawn paste and dry shrimp paste (belacan).
laksa - 叻沙 lè shā
laksa - 叻沙 lè shā
Asam Laksa
Asam
Laksa
merupakan makanan yang amat popular di Malaysia.
Lazimnya, asam laksa dijual di gerai-gerai makanan,
tetapi kini makanan ini mudah diperolehi di banyak
restoran dan kedai kopi (cafe). Di antara 13 buah negeri
di Malaysia,
negeri Pulau
Pinanglah
yang paling terkenal dengan asam laksa. Sup asam laksa
mempunyai gabungan rasa
rempah, masam dan manis dan ianya dinikmati dengan mi
laksa. Antara bahan-bahan yang digunakan untuk memasak
asam laksa ialah asam jawa (dalam bentuk pes dan
hirisan), daun pudina, tunas halia, bawang
puith,
serai, bawang merah, cili, kunyit, pes udang dan
belacan.
Sekira knol ini memanfaatkan anda, sila tekan Like dan Kongsikannya. Terima kasih.