Fish Maw
Popular and often sought after in
Chinese restaurants, fish maw (Mandarin: yu
du) is actually dried fish air / gas bladder. Also known as the
swim bladder, fish maw is an internal organ to help the animal in its
buoyancy (ability to float and sink). Fish maw is usually - though not
necessarily - cooked in soup.
Pundi Udara Ikan
"
Fish maw" merupakan istilah Bahasa
Inggeris unutk pundi udara ikan yang telah dikeringkan. "Fish maw"
diketahui dan disukai oleh mereka yang gemar makan di
restoran-restoran Cina. Pundi udara ialah organ dalaman ikan yang
digunakan untuk keapungan. Lazimnya - walaupun tidak semestinya -
"fish maw" dimasak sebagai sup.
