As the name suggests, these are substances that are added to food to make the colour more attractive, enhance the flavouring and texture, extend the shelf-life, improve the characteristics and help in the processing.

Chemicals that are deemed as food additives include
   
* preservatives
* colouring
* bleach
* flavouring
* stabilisers
* sweeteners
* antioxidants
* emusifiers

       
      



Seperti nama yang diberikannya, bahan-bahan ini ditambahkan untuk mencantikkan makanan melalui warna, menambahkan rasa dan tekstur, memanjangkaan jangka hayat, meningkatkan ciri-ciri makanan dan membantukan pemprosesan.

Bahan-bahan kimia yang dianggap sebagai bahan tambahan makanan termasuk

* pengawet
* pewarna
* peluntur
* perisa
* penstabil
* pemanis
* bahan antioksida
* pengemulsi